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热菜家常菜

黄豆焖猪肉

2022-03-19 10:41:07

煮好后豆子不是那种绵软绵软的口感。

配料表:

  • 罗汉果 (3分之一个。)
  • 猪肉 (400克)
  • 黄豆, (120克左右)
  • 生姜 (3片)
  • 香叶 (2片)
  • 八角 (1个)
  • 食用油 (适量)
  • 生抽 (1勺)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1黄豆洗干净直接如果煮。大火煮开后小火煮30分钟左右

黄豆焖猪肉

STEP2、买回的肉,排骨更好吃。今天买的是黑山猪。

黄豆焖猪肉

STEP3、洗干净切片后直接下锅炒,把水分炒干,放点油进去接着炒,

黄豆焖猪肉

STEP4、这是准备的配料

黄豆焖猪肉

STEP5、30分钟左右黄豆已经熟啦。但是吃着有点硬。一会儿加入肉再一起焖。

黄豆焖猪肉

STEP6、肉锅里放入香料,生抽炒一下。加开水下锅

黄豆焖猪肉

STEP7、把肉和汤一起倒进沙锅。大火煮开小火焖

黄豆焖猪肉

STEP8、这这个过程大概也需要30分钟左右,喜欢吃软一点的就多焖一些时间,喜欢偏硬的就少焖斤分钟。

黄豆焖猪肉

STEP9、可以开始吃啦,女儿特别爱汤汁和豆子一起拌饭吃。

黄豆焖猪肉


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