配料表:
详细做法:
STEP1、除了盐、黄油外,把所有材料放入面包机揉至扩展阶段。
STEP2、加入盐和黄油继续揉到光滑不粘手的完全阶段。
STEP3、揉好的面团,可以拉出一层薄薄的手套膜即可。
STEP4、滚圆盖上保鲜膜,发酵至2倍大即可。
STEP5、手指沾面粉戳一个洞,不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
STEP6、发酵好的面团按压排气。
STEP7、平均分成9个面团,搓圆松驰10分钟。
STEP8、红豆馅平均分成9等份,备用。
STEP9、取一份面团压扁,翻面后,中间放上一份豆沙馅。
STEP10、慢慢收拢,包起来捏紧收口,搓圆。
STEP11、用手掌把面团稍微压扁,摆入烤盘,喷少许水。放烤箱38度发酵至两倍大,大概30分钟。
STEP12、取出发酵好的面团,表面撒上白芝麻。
STEP13、压一个平底烤盘,送入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤18分钟。
STEP14、红豆馅的香味扑鼻而来,这感觉不要太好哦!