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热菜家常菜

抹茶紫薯蜜豆包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 抹茶 (10克)
  • 牛奶 (130克)
  • 高筋面粉 (250克)
  • 黄油 (25克)
  • 低粉 (50克)
  • 糖粉 (30克)
  • 盐 (4克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 酵母粉 (3克)
  • 使用工具 (美善品)

详细做法:

STEP1、除黄油以外的所有食材放入主锅,30秒速度3-6混合,启动揉面模式3分钟

抹茶紫薯蜜豆包

STEP2、加入软化的黄油,4分钟揉面

抹茶紫薯蜜豆包

STEP3、进行第一次发酵,发酵好了将面团排气分成三份,擀成长条,将紫薯泥铺上一层再放上一层蜜豆,从一边卷起收口整型

抹茶紫薯蜜豆包

STEP4、进行二次发酵大约30分钟左右,在面包上划开几道,晒上高粉,预热好的烤箱180,25-30分钟。

抹茶紫薯蜜豆包


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