STEP1、准备好全部的材料，蛋黄、蛋白分离，材料称量好。

STEP2、蛋黄内加入香草精打散。

STEP3、依次加入色拉油、牛奶，搅拌均匀。

STEP4、分两次筛入低筋面粉。

STEP5、拌匀。

STEP6、用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状，分3次加入细砂糖，并用电动打蛋器快速打发，蛋白出现明显纹路。

STEP7、取一小半的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，拌匀。

STEP8、再把拌匀的面糊倒进另一半蛋白霜内。

STEP9、再次压拌均匀。

STEP10、倒入蜜红豆，轻轻拌匀。

STEP11、然后把准备好的面糊倒在烤盘上，整理平整，进烤箱前，震动一下。

STEP12、放入上下火170度预热好的烤箱，烤制17-20分钟。

STEP13、烤制完成后马上从烤箱取出。

STEP14、垫上一张油纸，倒扣。

STEP15、取掉模具，轻轻的撕下硅胶垫，放凉。

STEP16、当蛋糕片还有一点点温热的时候，借助擀面杖、油纸卷起来。

STEP17、卷好后放入冰箱至少冷藏半小时定型，最后打开油纸，切小块即可食用。

STEP18、蜜豆蛋糕卷成品图

STEP19、蜜豆蛋糕卷成品图

STEP20、蜜豆蛋糕卷成品图