热菜家常菜
红豆沙面包
配料表：
- 高粉 （200克）
- 酸奶 （80克）
- 低粉 （20克）
- 细砂糖 （25克）
- 盐 （1/4小匙）
- 酵母粉 （3克）
- 奶粉 （15克）
- 全蛋 （25克）
- 水 （45克）
- 无盐奶油 （15克）
- 红豆沙 （200克（分成10等份））
- 白芝麻 （20克C装饰）
详细做法：
STEP1、将材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成具光滑状
STEP2、加入无盐奶油慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
STEP3、将面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟
STEP4、将发酵好的面团分割成10等份，滚圆松驰15分钟
STEP5、逐一包入红豆沙馅，收好口滚圆
STEP6、将面团按扁，用刀切出约1厘米长的切口，共均匀切八刀，摆入烤盘
STEP7、最后发酵约30分钟，刷上蛋液，撒上芝麻（可用擀面扙的一头沾些水再蘸匀芝麻，然后再点到面胚中间这样会比较好看）
STEP8、烤箱预热，中层，175度，20分钟
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