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热菜家常菜

陈皮红豆糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红豆 (适量,多了可以当红豆沙吃克)
  • 水 (690克)
  • 马蹄粉 (150克)
  • 红糖 (200克)
  • 陈皮 (1片)

详细做法:

STEP1、先把陈皮切碎,和50克红糖,红豆,适量水一起用电压力煲煮烂。

陈皮红豆糕

STEP2、水分两份,150克水开马蹄粉搅拌匀,540克水加上余下的150克红糖煮到糖融化,然后把糖水倒进粉浆,成生熟粉浆。糖水可以放凉一会,不要太烫,太热倒进去就不是生熟粉浆而是全熟的了。

陈皮红豆糕

STEP3、把红豆加进粉浆搅混,放到蒸锅蒸熟。放凉就可以切开了。

陈皮红豆糕


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