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热菜家常菜

黑豆吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (250克)
  • 鸡蛋 (44克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (3克)
  • 牛奶 (110克)
  • 奶油 (70克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 黄油 (20克)
  • 黑蜜豆 (适量克)

详细做法:

STEP1、第一步:除黄油外所有材料混合,揉到扩展状态后放黄油,揉至手套膜!

黑豆吐司

STEP2、第二步:揉好的面团发酵至2倍大

黑豆吐司

STEP3、第三步:发酵好的面团进行排气整形后放烤箱调至发酵功能,发至8分满即可,无时间限制

黑豆吐司

STEP4、第四步:二次发酵完成后取出刷蛋液,预热烤箱170烘烤40分钟,上色后盖锡纸,防止烤糊

黑豆吐司


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