热菜家常菜
鹰嘴豆鸡肉肠
没有藕粉可以用玉米淀粉，但是藕粉口感好，注意要无糖的哦！鹰嘴豆淀粉含量高，注意煮的时候多放点水。在模具里挤泥时，手保持原地不动，等泥自动往后移，再很随手势往下，这样比较容易填满。模具盖子要压紧再蒸。
配料表：
- 鸡胸肉 （120克）
- 鸡蛋 （1个）
- 鹰嘴豆 （70克）
- 胡萝卜豌豆玉米丁 （35克）
- 碎奶酪（车打） （25克）
- 无糖藕粉（玉米淀粉） （10克）
- 盐 （4克）
- 蚝油 （1汤匙）
- 鱼露 （1茶匙）
- 黑胡椒粉 （适量）
- 白胡椒粉 （适量）
- 糖 （5克）
详细做法：
STEP1、鹰嘴豆浸泡12小时以上，用高压锅放水煮烂，大概40分钟。
STEP2、冷冻的鸡肉洗净切小块，10秒速度8打成泥。
STEP3、胡萝卜豌豆玉米丁开水焯烫后沥干。
STEP4、1分钟速度10将鹰嘴豆搅打成泥，中间可以暂停开盖，搅匀后继续打。
STEP5、倒入其他所有食材和调料，3分钟反转速度3
STEP6、装入裱花袋，开个小口子，挤入硅胶模具。
STEP7、大火蒸25分钟，冷却后脱模。
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