1：老黄瓜的外皮一定要清洗干净； 2：如果你不喜欢老黄瓜太烂，还可以把老黄瓜以外的材料先煲一个小时，然后再放老南瓜就可以啦； 3：骨头要先飞水并冲干净浮沫，如果你不喜欢飞水，也可以直接放进去煲，水开后再撇干净浮沫； 4：煲汤要一次性加足水，尽量避免中途加水，实在没办法要加水也应该加入热开水。