热菜家常菜
糯米蛋
1.糯米我用的长的，可以试试圆的，听说圆的效果更好。鸭蛋我的就是普通的生鸭蛋，有条件的可以用咸生鸭蛋。2.配料可以用牛肉、猪肉、腊肉、青豆、玉米粒、香菇粒等等，具体看自己口味。3.用高压锅蒸效果更好，我用的就是普通的锅。
配料表：
- 老抽 （2勺）
- 糯米 （150克）
- 咸鸭蛋 （9个）
- 香菇 （2-3朵）
- 老抽 （适量）
- 生牛肉 （适量）
- 糖 （一丁点）
- 玉米粒 （适量）
详细做法：
STEP1、先将鸭蛋清洗干净。(我直接上买的生鸭蛋)，不是咸鸭蛋，看有的人说要用生的咸鸭蛋。
STEP2、洗干净，将鸭蛋擦干净，上边破个小洞，将蛋清倒出来，只留蛋黄。
STEP3、然后将提前腌制好的糯米饭用筷子倒进去。
STEP4、然后我用锡纸包好，包一层就行。
STEP5、然后上锅蒸60分钟。
STEP6、这就是成品，看着还不错。
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