STEP1、黑豆用水浸泡一小时。然后煮半小时（不要煮的太烂，这样口感更好）

STEP2、香菇用温水泡发，泡发水50°左右，这样泡发的比较均匀

STEP3、香菇去蒂，洗净，切丁

STEP4、葱切碎，姜切成姜丝

STEP5、蒜用到拍碎，切成蒜蓉备用

STEP6、开火，放油烧热，放入姜、葱炝锅

STEP7、香菇倒入锅中，翻炒

STEP8、待香菇炒出香味儿，放入黑豆

STEP9、小火炒3分钟左右。放适量盐

STEP10、加入蒜蓉出锅