STEP1、黄豆先用清水浸泡2小时备用

STEP2、排骨洗净斩寸段，开水焯烫后用冷水冲掉浮沫备用

STEP3、苦瓜去内瓤切大块

STEP4、砂锅注满水，水烧开后放入泡好的黄豆、排骨、蜜枣以及姜片，大火煮开后转最小火煮约一个小时

STEP5、打开锅盖，撇去浮油，倒入苦瓜盖上盖再小火煮30分钟，调入适量盐即可