STEP1、核桃碾成碎末,我是用杵臼捣的,直接买的核桃碎也得再捣细点好吃哦

STEP2、打个鸡蛋,加少许黄酒,再倒入姜汁或凉白开,多少随自己喜欢,不喜欢姜汁的就用凉白开代替

STEP3、倒入核桃碎末,加几勺红糖,拌匀

STEP4、然后蒸熟就可以啦,我是用煮蛋器蒸的,调到煮蛋羹的时间就可以了,大概25分钟左右,叮的一声后核桃调蛋就做好啦~