水的多少看个人喜欢。有人喜欢稀得有人喜欢稠的。 很多朋友红豆煮了3个多小时都不烂，尽管已经泡了一晚上了。 这个一小时秘诀在于红豆放冷冻里面两小时或者过夜。不用加水。 一小时后之后红豆基本都烂了，如果喜欢更绵绸的，可以再褒一会儿。