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热菜家常菜

西红柿鹰嘴豆豆糊

嫌麻烦的可以在超市提前购买好鹰嘴豆或者红腰豆罐头,不用提前泡煮了。

配料表:

  • 西红柿 (1个)
  • 水 (150克)
  • 盐 (适量)
  • 鹰嘴豆 (100克)
  • 红腰豆 (50克)
  • 玉米粒 (50克)
  • 吞拿鱼 (50)
  • 番茄酱 (2克)
  • 橄榄、椰子油油 (适量)
  • 辣椒粉 (1g)
  • 胡椒粉 (1g)
  • 洋葱 (半个)

详细做法:

STEP1、材料备齐

西红柿鹰嘴豆豆糊

STEP2、倒入椰子油,番茄、洋葱切块倒入。炒软后加入吞拿鱼、煮好的鹰嘴豆、红腰豆、玉米粒(也可以根据喜好加入其他的豆类)炒一至两分钟加水漫过食材煮干一部分水之后,加入盐、胡椒粉、辣椒粉和番茄酱,继续熬煮(嫌不够浓稠的可以加入一点燕麦片增稠)冬天怕冷的还可以加点姜

西红柿鹰嘴豆豆糊

STEP3、煮到汤汁都收完了,就可以收锅了,我搭配一点烤的面包条和牛油果酱、几块鱼肉补充不饱和脂肪酸、一点蔬菜做点缀。营养丰富的一顿就做好啦,鹰嘴豆搭配西红柿的酸甜,味道超级好。

西红柿鹰嘴豆豆糊


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