热菜家常菜
苦菜酥红豆
为了少油可以少裹点淀粉
配料表：
- 红腰豆 （半碗）
- 芥菜 （两棵）
- 干辣椒 （2个）
- 盐 （1/2小匙）
- 白胡椒粉 （少许）
详细做法：
STEP1、干的豆用水泡发泡透后煮20分钟左右煮熟，煮好的豆裹上适量干淀粉，放入油锅中，中火炸一会捞出，再大火快炸一下，捞出待用
STEP2、芥菜洗净切小，干辣椒切碎待用
STEP3、起锅下一点油，下干辣椒炒香，下炸好的豆和芥菜，加盐和白胡椒同炒 至芥菜断生即可
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