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热菜家常菜

节瓜鸡脚排骨汤

配料表:

  • 节瓜 (600克)
  • 排骨 (400克)
  • 鸡脚 (300克)
  • 眉豆 (30克)
  • 无花果或者蜜枣 (4粒)

详细做法:

STEP1节瓜去皮,用水洗净,切成大块

STEP2排骨洗干净,斩块,和鸡脚一起放入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净,鸡脚剪去脚甲,沥干水,备用

STEP3、眉豆,洗净,浸泡半小时;无花果洗干净

STEP4、将清水2000ml放入汤煲里,待水滚后放入排骨鸡脚大火煮开后,转为中火煮半小时,再将剩余的材料放入,以大火煮开,转为小火,再煮2个半小时,放盐调味即可


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