配料表:
详细做法:
STEP1、南瓜去皮切块上蒸锅蒸(也可以放微波炉微),熟到筷子能轻易戳过去就可以了,拿出来碾压成泥(我比较懒直接拿了和面的盆,可以少洗个碗)
STEP2、分3次往南瓜泥里加糯米粉(慢慢加慢慢搅拌,不然一下子全加进去可能面团会干,每家的糯米粉吸水性也可能不一样,而且不容易拌匀)我是拿刮刀拌的比较方便,等到面粉全搅拌均匀之后是不粘手的,然后用手揉面团,使面团表面光滑
STEP3、在和面的硅胶垫上撒上点糯米粉(防粘)把面团放上去搓成长条,分成等份(你想做多大就分成多大的适中就好,自己高兴就行),搓圆后用牙签在上面画出纹路,把瓜子仁放上去就行啦~做好后记得放在撒了糯米粉的垫子上或者直接放在铺了油纸刷好油的烤盘上也行(给南瓜饼凹造型的时候就可以进行烤箱预热180°)
STEP4、油纸垫在烤盘上刷上油(不用刷很多,刷到就行)
STEP5、南瓜饼刷上油,尽量每个角落都刷上(不然烤出来没刷到的地方就会有白色的面粉样)
STEP6、送进烤箱下层(我家烤箱脾气大,我怕一不小心走神没看着就焦了,放下层比较安心╮(╯▽╰)╭)180°10分钟转150°5分钟
STEP7、萌萌哒南瓜饼就出炉啦~