STEP1、鸡腿肉切2cm小块，土豆切1cm左右小丁，也可以加入胡萝卜丁。

STEP2、锅中倒油，油烧热后加入鸡腿肉翻炒，翻炒约2分钟。然后加入半炒勺料酒，一炒勺酱油，翻炒均匀。

STEP3、倒入土豆丁，继续翻炒。

STEP4、大约2分钟，翻炒到这个状态就可以了

STEP5、加入适量清水和咖喱块，清水首先要没过食材，约米饭碗3-4碗。咖喱块也是一盒六块，加四块就可以，做出来咖喱很浓郁。小火炖15-20分钟左右，知道土豆变的很软，当然这期间要注意，水少了容易糊锅，所以要盯住，最后大概状态就是汤汁浓郁，比较浓稠，土豆也很软面，就可以了

STEP6、出锅了，搭配米饭就可以啦

STEP7、完成