STEP1、1.一切准备就绪，豆角挑那种硬邦邦的没鼓肚子的这样有嚼劲，然后烧好开水盐备用，比平时要咸一倍这样酸味才够留的时间也长

STEP2、2.豆角洗净掐头去尾留好的，塞不进去坛子掐断半截也可以不影响口感的。3.大蒜拍碎生姜切片泡椒备用。

STEP3、4.一切顺利就开始装坛了装好凉白开《注意一定要等盐水变凉哦》倒进去泡椒水也可以倒点，最好是玻璃坛一个星期豆角变黄就可以吃了。第一次可以用密封储物玻璃罐哦做一餐的量试试好不好吃，好吃下次就可以放开手大干一场啦

STEP4、5.做菜的时候把豆角取出来，洗净豆角切两厘米差不多泡椒切碎很下饭哦，油热下锅翻炒一下就可以放点剁辣椒颜色更好看《炒的时候尝尝味道一般是不用放盐的哦》可以用点菜籽油炒更香哦