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番茄洋葱猪扒的做法


番茄洋葱猪扒的做法


素菜家常菜 番茄洋葱猪扒的做法， 番茄洋葱猪扒的家常做法

番茄洋葱猪扒的小提示

猪扒最好选用猪腿肉或肉眼，因两者肉质都比较嫩富有弹性。厚切猪扒比薄切有嚼头，可请菜场师傅将猪扒切成2厘米厚

番茄洋葱猪扒的配料

  • 猪扒 （4块（约249克））
  • 番茄 （2个）
  • 洋葱 （适量）
  • 葱段 （少许）
  • 调味料
  • 盐1/2茶匙 （糖3茶匙）
  • 鸡粉1/3茶匙 （番茄汁3汤匙）
  • 腌料
  • 盐1/4茶匙 （米酒1茶匙）
  • 生粉2茶匙 （清水3汤匙）

番茄洋葱猪扒的步骤

STEP1、番茄切角，洋葱切角，猪扒用刀背前后拍打8-10次

STEP2、调好腌料，加入猪扒腌制1小时

STEP3、猪扒上生粉，热锅，下1/4杯油，中火将猪扒煎至两面金黄和全熟，盛起沥油

STEP4、留2茶匙油，下洋葱炒至微黄，下番茄，1杯清水、调味料煮沸，加猪扒同煮3分钟

STEP5、下葱段，并用1茶匙生粉水勾芡煮稠即可

温馨提示：


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