素菜家常菜 尖椒肥肠的做法, 尖椒肥肠的家常做法
STEP1、卤好的肥肠切段尖椒片段
STEP2、热锅少油(非常少的油)下姜片蒜碎葱段泰椒丁干辣椒爆香下肥肠翻炒至肥肠边略焦成出备用
STEP3、热锅热油片炒尖椒加少许蚝油至尖椒边焦下肥肠一起翻炒这时要不停翻炒至尖椒变软肥肠煸出油加生抽大概不停翻拆4分钟左右一直大火加少许白糖盐少许孜然粉是关键很出味
这道汤纯靠食材本身出味道,为了味道更好,加了去核的红枣,而且是比较香甜的小枣,所以喝起来比较清甜爽口。因为薏米不喜欢泡过的,所以慢火炖了总共两个半小时,薏米出锅时正好软糯。冬季的暖气房实在干燥,嗓子上火难受,所以冬瓜炖的比较烂一点。卤好的肥肠,尖椒,泰辣椒,干辣椒,蒜碎,葱段,生抽,蚝油,白糖,孜然粉,姜片
最近圆润了点,自己在家琢磨做点减脂菜。卤好的肥肠,尖椒,泰辣椒,干辣椒,蒜碎,葱段,生抽,蚝油,白糖,孜然粉,姜片