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 泡椒牛蛙的做法

泡椒牛蛙的做法

素菜家常菜泡椒牛蛙的做法，泡椒牛蛙的家常做法

泡椒牛蛙的配料

牛蛙（2只）
泡椒（适量）
料酒（适量）
啤酒（100ml左右）
泡姜（适量块）
花椒（适量）
小葱（适量）
生抽（适量）
胡椒粉（适量）
耗油（适量）
盐（适量）

泡椒牛蛙的步骤

STEP1、牛蛙切块，洗净后加入耗油、生抽、胡椒粉、盐和料酒腌制十分钟以上；

泡椒牛蛙

STEP2、准备辅料（适量）：蒜粒、泡姜粒、泡椒和小葱段；

泡椒牛蛙

STEP3、热锅冷油，放入花椒、姜蒜、泡椒以及豆瓣酱爆香，开中火放入腌制好的牛蛙进行爆炒，炒一两分钟后倒入啤酒进行焖炒；

泡椒牛蛙

STEP4、焖炒一会后进行调味，加入适量耗油、生抽、胡椒粉进行翻炒，汤汁还剩四分之一后放入葱段，开大火翻炒收汁，十秒左右后收盘；

泡椒牛蛙

温馨提示：

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