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泡椒牛蛙的做法


泡椒牛蛙的做法


素菜家常菜 泡椒牛蛙的做法, 泡椒牛蛙的家常做法


泡椒牛蛙的小提示

一定加热水煮牛蛙哦!不然牛蛙会回缩变柴。

泡椒牛蛙的配料

  • 牛蛙 (3只)
  • 泡椒 (适量)
  • 小米辣 (适量)
  • 杭椒 (适量)
  • 木耳 (适量)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 小葱
  • 香叶 (1片)
  • 柠檬 (半个)
  • 生抽 (4勺)
  • 料酒 (4勺)
  • 鸡精 (1茶匙)
  • 糖 (1茶匙)
  • 盐 (2茶匙)

泡椒牛蛙的步骤

STEP1、材料如上,还有葱,香叶,花椒没拍。牛蛙洗净切小块,用清水泡20分钟去血水。然后加3勺生抽,3勺料酒,少许胡椒粉腌渍20分钟。

泡椒牛蛙

STEP2、热油炒香葱头,姜片,蒜片……

泡椒牛蛙

STEP3、加牛蛙翻炒,加一勺料酒,一勺生抽,各种椒炒匀。【泡椒的汤也倒进去】

泡椒牛蛙

STEP4、加热水没过牛蛙,加木耳,香叶,柠檬片,加两茶匙盐,一茶匙糖,煮个8分钟左右,加一茶匙鸡精拌匀出锅。

泡椒牛蛙

STEP5、出锅码上葱段。

泡椒牛蛙

STEP6、热锅加花椒爆香,过滤热油倒在葱段上。

泡椒牛蛙

STEP7、可以开吃啦!

泡椒牛蛙


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