 原创简单快手的家常脆皮咸蛋黄牛蛙的做法

原创简单快手的家常脆皮咸蛋黄牛蛙的做法

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原创简单快手的家常脆皮咸蛋黄牛蛙的配料

咸蛋黄（4个）
盐（4小勺）
牛蛙（3只）
天妇罗粉（5大勺）
大蒜（1瓣）
酱油（1大勺）
胡椒粉（1小勺）
料酒（1大勺）
葱花（少许）

原创简单快手的家常脆皮咸蛋黄牛蛙的步骤

STEP1、牛蛙切块，一个牛蛙一般均分为四到六块（根据牛蛙大小自己决定）用料酒，胡椒粉，生抽，2勺盐拌匀冷藏室腌制1小时左右(腌制的过程忘了拍())

原创简单快手的家常脆皮咸蛋黄牛蛙

STEP2、天妇罗粉和水按1比2比，加两小勺盐和少许葱花和胡椒粉拌匀，另找一个盘子倒一些天妇罗干粉备用

原创简单快手的家常脆皮咸蛋黄牛蛙

STEP3、把腌好的牛蛙先裹上一层面浆，再在干粉中滚一滚均匀粘上一层干粉，小火慢慢油炸至浅黄色出锅晾凉

原创简单快手的家常脆皮咸蛋黄牛蛙

STEP4、待牛蛙冷却后中火复炸一次至牛蛙金黄，筷子敲击有脆感，控油出锅备用

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STEP5、剥出咸蛋黄用勺子压碎

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STEP6、大蒜切碎备用

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STEP7、锅里入少许油

原创简单快手的家常脆皮咸蛋黄牛蛙

STEP8、小火先下蒜，稍微爆香后加入咸蛋黄，开始冒泡时入牛蛙翻炒粘上蛋黄后出锅。

原创简单快手的家常脆皮咸蛋黄牛蛙

STEP9、趁热吃哦，o(〃''〃)o

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