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泡椒牛蛙的做法


泡椒牛蛙的做法


素菜家常菜 泡椒牛蛙的做法, 泡椒牛蛙的家常做法


泡椒牛蛙的配料

  • 牛蛙 (3只)
  • 泡椒 (15个)
  • 葱姜蒜 (若干干)
  • 料酒 (1勺)
  • 胡椒粉 (2克)
  • 花椒 (5粒)
  • 耗油 (1.5勺)
  • 鸡蛋清 (1个)
  • 豆瓣酱 (1.5勺)

泡椒牛蛙的步骤

STEP1、葱姜蒜芹菜切好备用

泡椒牛蛙

STEP2、泡椒切好备用最好买到红辣椒

泡椒牛蛙

STEP3、买好牛蛙直接让摊主宰杀好清洗干净备用

泡椒牛蛙

STEP4、去掉牛蛙手指及脚趾切小块备用

泡椒牛蛙

STEP5、放入耗油胡椒粉料酒鸡蛋清搅拌均匀

泡椒牛蛙

STEP6、调好后腌制15分钟备用

泡椒牛蛙

STEP7、热锅凉油,下入牛蛙进行断生后捞出

泡椒牛蛙

STEP8、断生后捞出备用

泡椒牛蛙

STEP9、锅里留底油爆香姜蒜

泡椒牛蛙

STEP10、下入豆瓣酱炒出红油

泡椒牛蛙

STEP11、再下入泡椒炒香

泡椒牛蛙

STEP12、下入牛蛙翻炒入味

泡椒牛蛙

STEP13、最后下入芹菜和葱段翻炒一下,加入少许白糖提鲜翻炒出锅

泡椒牛蛙

STEP14、出锅后这道带有湘菜味道的泡椒牛蛙就做好了,开动筷子吃起来!

泡椒牛蛙


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