 剁椒牛蛙蒸臭豆腐的做法

剁椒牛蛙蒸臭豆腐的做法

素菜家常菜剁椒牛蛙蒸臭豆腐的做法，剁椒牛蛙蒸臭豆腐的家常做法

剁椒牛蛙蒸臭豆腐的小提示

1、具体的调料克数仅供参考，还得根据牛蛙、臭豆腐的大小以及个人的口味来定。2、如果想要好看一些，最后可以撒些葱花，淋上熟油爆香。

剁椒牛蛙蒸臭豆腐的配料

牛蛙（2只）
臭豆腐（8块）
盐（5克）
糖（2克）
生姜汁（3毫升）
白胡椒粉（2克）
料酒（5毫升）
生抽（10毫升）
淀粉（5克）
蒜蓉剁椒酱（30克）

剁椒牛蛙蒸臭豆腐的步骤

STEP1、牛蛙让摊贩帮忙宰杀去皮，拿回家后用流动的水冲洗，撕掉黑膜洗去血丝，剪或者剁成小块，沥干。

剁椒牛蛙蒸臭豆腐

STEP2、准备腌制牛蛙的调料，把盐、糖、生姜汁、白胡椒粉、料酒、生抽和淀粉混合均匀，和牛蛙一起抓拌均匀，腌制20分钟左右。

剁椒牛蛙蒸臭豆腐

STEP3、臭豆腐稍稍冲洗一下，轻轻依次摆放在稍有深度的圆盘里。

剁椒牛蛙蒸臭豆腐

STEP4、再把腌制好的牛蛙摆放在臭豆腐上面，淋上蒜蓉剁椒酱。

剁椒牛蛙蒸臭豆腐

STEP5、锅里烧水，水开后，把盘子放入锅里蒸20分钟左右即可。

剁椒牛蛙蒸臭豆腐

STEP6、完成，开动啦！

剁椒牛蛙蒸臭豆腐

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