 泡椒牛蛙的做法

泡椒牛蛙的做法

素菜家常菜泡椒牛蛙的做法，泡椒牛蛙的家常做法

泡椒牛蛙的小提示

1.超市买回来的现杀牛蛙，体表有很多血水，一定要泡一下去掉这些血水2.我做的是汤底比较多的，选的莴笋做的配菜，大家可以根据自己的喜欢选其他配菜3.不能吃辣的小伙伴可以不用小米椒4.牛蛙比较嫩，全程要用大火快炒、快煮2分钟教你做一道人生美味！微博/公众号@小食刻：小食刻foodie

泡椒牛蛙的配料

牛蛙（2只）
莴笋（1根）
生姜（10克）
大蒜（20克）
泡椒（30克）
小米辣（10克）
料酒（20克）
生抽（20克）
白酒（适量）
盐（适量）

泡椒牛蛙的步骤

STEP1、牛蛙去爪子后切大块

泡椒牛蛙

STEP2、放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟，这步的主要目的是去腥

泡椒牛蛙

STEP3、莴笋切块

泡椒牛蛙

STEP4、生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段

泡椒牛蛙

STEP5、腌制过的牛蛙冲洗干净

泡椒牛蛙

STEP6、热锅冷油放入调料炒香

泡椒牛蛙

STEP7、炒香后放入牛蛙翻炒入味

泡椒牛蛙

STEP8、放入料酒和生抽调味

泡椒牛蛙

STEP9、放入莴笋和热水，大火烧开

泡椒牛蛙

STEP10、最后根据自己的口味放入鸡精和盐调味

泡椒牛蛙

STEP11、装盘

泡椒牛蛙

STEP12、完成

泡椒牛蛙

温馨提示：

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