STEP1、牛腩牛筋洗淨切块,飞水备用
STEP2、飞水时,准备姜片,蒜瓣 桂皮 八角
STEP3、高压锅油热下姜片等材料等爆出香味,调小火倒入浓缩番茄酱炒出红油,(也可以用3个新鲜番茄,去皮切丁,炒至浓稠,)
STEP4、倒入牛腩牛筋拌均匀,加料酒一汤匙,老抽一汤匙,盐,糖,生抽一汤匙,炒出肉香,加水淹过肉面,盖上锅盖,高压锅15-20分钟 要是没有牛筋,净牛腩的话15分钟就OK了
STEP5、准备4根胡萝卜去皮切块,(冰箱还剩几块土豆也顺便用了)
寒风瑟瑟,似乎做什么菜都容易变凉。如果有一道主食,有蔬菜又有肉,最好再来点贴膘管饱的,从头吃到尾都热乎乎的,想来也只有焗饭了。无论是什么时候,什么天气,一碗香浓的茄汁牛腩牛筋粉,微酸的汤汁,软而不烂的牛筋,香浓的牛腩,甜甜的胡萝卜,总是让人胃口大开,心情愉悦!
1熬煮一切果酱类食物,都不能用铁锅、不锈钢锅,包括储存的器皿,熬煮用糖瓷缸,储存用玻璃密封罐,最适宜。2果酱可以搭配吐司片食用3所谓图片拍出来蜜桃粉色都用滤镜的如果你看到或正在吃漂亮的蜜桃粉色都是人工色素合成的我手工制作的蜜桃玫瑰花瓣柠檬汁熬出来的只是是"藕色"以上仅供交流。无论是什么时候,什么天气,一碗香浓的茄汁牛腩牛筋粉,微酸的汤汁,软而不烂的牛筋,香浓的牛腩,甜甜的胡萝卜,总是让人胃口大开,心情愉悦!