 番茄土豆牛尾汤的做法

番茄土豆牛尾汤的做法

素菜家常菜番茄土豆牛尾汤的做法，番茄土豆牛尾汤的家常做法

番茄土豆牛尾汤的小提示

1、焯完水的牛尾要挨个仔细冲洗干净，这样炖出来的汤比较干净无杂质2、香料用医用纱布包好后再丢进去，这样方便之后捞出

番茄土豆牛尾汤的配料

牛尾（1000克）
土豆（1个）
西红柿（2个）
洋葱（1个）
蘑菇（6颗）
生姜（3片）
香料（详见做法）
盐（适量）

番茄土豆牛尾汤的步骤

STEP1、准备食材和香料，香料内容：香叶、肉蔻、茴香、桂皮、陈皮、白芷、沙姜（各来一点即可，如图）

番茄土豆牛尾汤

STEP2、牛尾提前用清水浸泡，泡出血水（可以多浸泡几遍）

番茄土豆牛尾汤

STEP3、泡好的牛尾焯一遍水，去除浮沫杂质

番茄土豆牛尾汤

STEP4、牛尾焯完洗好后放入炖锅中，加3片生姜、少许醋，还有香料组合，然后加八成满的清水，大火烧开后转小火慢炖

番茄土豆牛尾汤

STEP5、炖牛尾的时候开始处理配菜：番茄、土豆、洋葱、蘑菇洗净后切小块即可

番茄土豆牛尾汤

STEP6、待牛尾汤慢炖一个半小时后，捞出香料包，加入洋葱、土豆、番茄、蘑菇，继续小火炖一个小时即可！

番茄土豆牛尾汤

STEP7、出锅前记得加盐调味，一锅热fufu的大补牛尾汤就完成啦！

番茄土豆牛尾汤

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