 咖喱土豆牛肉的做法

咖喱土豆牛肉的做法

素菜家常菜咖喱土豆牛肉的做法，咖喱土豆牛肉的家常做法

咖喱土豆牛肉的小提示

1.炖牛肉放些山楂会更容易炖熟，没有也可以不放；2.咖喱也可选用成瓶的咖喱酱；3.因为咖喱酱本身里面已经有咸味，所以我没有另外放盐，如果觉得不够味道的话，要在最后加适量盐调味；4.咖喱酱化了以后很容易糊锅，所以最后要看在旁边；5.清炖的牛肉汤很营养，可以另外加些西红柿、卷心菜来做一个汤。

咖喱土豆牛肉的配料

牛腩（500克）
土豆（两个）
百梦多咖喱（一盒）
胡萝卜（一个）
洋葱（一个）
料酒（一匙）
小葱（三根）
姜（一块）
香叶（两片）
八角（一个）
桂皮（一小块）
山楂干（10粒）
枸杞（10粒）

咖喱土豆牛肉的步骤

STEP1、牛腩用水冲洗一下，重新加水浸泡20分钟泡出血水，再次冲洗干净

咖喱土豆牛肉

STEP2、烧一锅水，水沸后全入牛肉，放一匙料酒，焯烫

咖喱土豆牛肉

STEP3、至牛肉变色捞出，用水冲净

咖喱土豆牛肉

STEP4、取高压锅，放入牛肉，放入所有炖肉调料，加水没过牛肉

咖喱土豆牛肉

STEP5、盖上盖，调至炖肉档，按启动键即可，待肉炖熟后高压锅会发出警报并转为保温状态，待高压锅减压完成后再开盖，以免烫伤；（如果没有高压锅，可选用砂锅大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时至牛肉熟烂）

咖喱土豆牛肉

STEP6、将土豆、胡萝卜、洋葱去皮，土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块

咖喱土豆牛肉

STEP7、炒锅放油，烧至五成热，放入土豆、胡萝卜和洋葱煸炒

咖喱土豆牛肉

STEP8、至土豆边缘微透明，放入牛肉和炖肉的汤，至没过牛肉一指为好，大火烧开转中火将土豆炖熟

咖喱土豆牛肉

STEP9、放入咖喱块

咖喱土豆牛肉

STEP10、中火煮至咖喱化开，汤汁浓稠即可关火，盛盘

咖喱土豆牛肉

温馨提示：

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