STEP3、3、准备葱姜末蒜瓣、姜切末。蒜量可大一些。
STEP4、4、肉末下锅热锅加油适量,中火,放入肉末。
STEP5、5、加葱姜末加入肉末后,随即加入葱姜末一起,把肉末炒散。
STEP6、6、加料酒、酱油随即加入料酒、酱油适量。继续翻炒。
STEP7、7、加入橄榄菜加入橄榄菜,继续翻炒炒均匀,从肉末下锅直到肉末出锅,就是有条不紊加入上述调料,直到肉末炒熟,注意时间不要太长否则肉末太老变干硬影响口感。
STEP11、11、出锅出锅前可加少许糖调味、亦可不加。
莜面,紫薯,开水,胡萝卜,熟鹰嘴豆,青豌豆,黑木耳,调料:盐、生抽、水淀粉喜欢吃麻辣口的话,可在炒肉末时,加入干辣椒和花椒。
豆腐,油,盐,鸡蛋,蟹味菇,海米,小白菜,瘦肉片,香菜喜欢吃麻辣口的话,可在炒肉末时,加入干辣椒和花椒。