STEP1、蒜瓣、姜片、花椒、桂皮、八角、干辣椒准备好
STEP2、土豆洗净切块,不用切特别小,容易炖烂了。锅里放水,下土豆稍微煮熟
STEP3、捞起沥干备用
STEP4、拿出肥肠切小段(我这一段肥肠是之前卤过的)
STEP5、锅里下油,油热放入准备好的香料,下锅炒香
STEP6、倒入肥肠煸炒
STEP7、放入料酒、老抽、生抽,盐,剁辣椒酱继续煸炒几分钟,让调料炒匀入味
STEP8、倒入没过肥肠的水,加入鸡精,大火煮开,再转中火盖盖焖十分钟左右
STEP9、放入焯过水的土豆
STEP10、继续煮,可以尝一下肥肠炖烂了没
STEP11、如果不用锅子炖了就可以继续闷五分钟左右出锅,如果跟我一样继续炖,就可以炖一分钟左右时候改成钵子炖
STEP12、盛放到钵子里
STEP13、撒上葱段,继续小火慢炖啦
妈妈经常在阿Don耳边念叨菌菇怎么怎么对身体好要多吃。以前上学喜欢吃肉和重口味的饮食,对妈妈的话不以为然,直到这几年工作忙身体也变差了,才发现这些清淡的东西真的比肉食要养人得多。魔芋低卡路里又能清除体内积攒的垃圾,特别适合工作日里没时间做饭整天吃外卖的小伙伴。简简单单哪怕周末睡了懒觉起床也能很快吃上热乎乎的一餐。老公家乡超爱吃的土钵炖菜不爱电磁炉,也不用小铁锅炖就用家乡本地的土钵子,一边开着小火炖一边吃。家里来客人或者过年过节,餐桌上一般四个钵子,我们那也叫火锅,热气腾腾,团团圆圆。
材料简单,制作方便,还有一种淡淡的奶酪味!但是最重要的是不怕发胖,没有负担。老公家乡超爱吃的土钵炖菜不爱电磁炉,也不用小铁锅炖就用家乡本地的土钵子,一边开着小火炖一边吃。家里来客人或者过年过节,餐桌上一般四个钵子,我们那也叫火锅,热气腾腾,团团圆圆。