STEP1、准备新鲜猪肝清洗干净,肝尖会比较嫩
STEP2、切十字花刀,底部不要切断
STEP3、猪肝加姜片在冷水里浸泡一小时,如果出血水多,中途可以换水两次,血水少不腥气
STEP4、一个大个番茄,表皮切十字,过开水烫一下去皮,切小块
STEP5、切好的番茄加入少量的水放入料理机或者破壁机打成茄汁
STEP6、浸泡后的猪肝放入冷水锅中加入姜片煮至变色,捞出清洗干净
STEP8、煮好的猪肝捞出切成小块,用平底锅小火炒干水分,不用放油
STEP9、一定要有耐心,小火不停的翻炒,炒到猪肝变硬,没有水分。
STEP10、炒好的猪肝放入破壁机或者料理机或者研磨杯打碎
STEP11、打碎的猪肝再次放入平底锅翻炒,把所有水分炒干
STEP12、再次放入破壁机打碎,大概高速30秒左右,过筛
STEP13、做好的猪肝粉非常细腻,冷却后要密封保存,能保存一到两周,不过给宝宝吃之前一定要检查有没有变质
这绝对是一个被卫浴耽误了的厨师宝宝六个月以后体内的铁元素就基本消耗完了,需要补铁。所以一般添加辅食都是从高铁米粉开始的。缺铁会影响宝宝的智力发育,所以宝宝妈妈一定非常重视给宝宝补铁。食补当然就是最优选择。猪肝是补铁非常好的食材,可是猪肝腥味很重,宝宝一般都不会很喜欢。给猪肝加入酸酸甜甜的番茄调味,能够去腥,也能利用番茄的维生素C减少二价铁的氧化,是非常棒的组合。搭配在宝宝米粉里,补铁又好吃,一举两得。
草莓季,大量上市,草莓,因一次骑行,草莓,草莓念头宝宝六个月以后体内的铁元素就基本消耗完了,需要补铁。所以一般添加辅食都是从高铁米粉开始的。缺铁会影响宝宝的智力发育,所以宝宝妈妈一定非常重视给宝宝补铁。食补当然就是最优选择。猪肝是补铁非常好的食材,可是猪肝腥味很重,宝宝一般都不会很喜欢。给猪肝加入酸酸甜甜的番茄调味,能够去腥,也能利用番茄的维生素C减少二价铁的氧化,是非常棒的组合。搭配在宝宝米粉里,补铁又好吃,一举两得。