素菜家常菜 番茄肉末豆腐的做法, 番茄肉末豆腐的家常做法
STEP1、新买来的豆腐在盐水中腌一下,切大片
STEP2、猪瘦肉切小丁
STEP3、西红柿去皮切末
STEP4、葱、姜、蒜、香菜切末
STEP5、炸豆腐:豆腐在冷油中入锅(可防止粘锅和往外溅油),中火
STEP6、将豆腐炸至两面金黄捞出(炸的过程不要乱动豆腐,可以轻轻晃动锅子,豆腐就不会粘锅了,一面炸好后再翻面炸另一面)
STEP7、炸好的豆腐装入盘中,上锅蒸5分钟
STEP8、蒸豆腐的过程中来炒番茄肉末,热锅凉油,将肉丁炒至变色
STEP9、放入葱姜蒜末、五香粉略炒,放酱油、蚝油、盐略炒
STEP10、放入西红柿末,翻炒至汤汁变浓稠即可出锅
STEP11、将番茄肉末浇在豆腐上,上面撒入少许香菜末。
小时候在海边住过几年,那是我的外婆家。爱吃海鲜,也许就是那时养成的习惯。蛏子是极嫩的生物,壳极薄,一不小心就碎了。又极鲜,根本不用放味精,我妈说,海边人就是白煮,连盐都不用加。现在离海远了,但对蛏子还是念念不忘,经常买来吃。芦笋也是鲜嫩之物,与蛏子一丐烧,真是绝配。吃的时候最好用羹匙吃,连豆腐带肉末一起吃到嘴里,很好吃噢
摘自抖音:家常美食教程吃的时候最好用羹匙吃,连豆腐带肉末一起吃到嘴里,很好吃噢