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肉末豆角的做法


肉末豆角的做法


素菜家常菜 肉末豆角的做法, 肉末豆角的家常做法


肉末豆角的小提示

豆角也可以先焯下水,豆瓣酱是咸的,腌制肉末的时候也放了盐,所以炒制过程中就不用再放啦!

肉末豆角的配料

  • 豆角 (一小把)
  • 肉末 (小半碗)
  • 豆干 (1块)
  • 鲜香菇 (1朵)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 料酒 (1小勺)
  • 红椒 (半个)
  • 豆瓣酱 (1勺)

肉末豆角的步骤

STEP1、肉剁成肉末,加料酒生抽盐糖胡椒粉腌制10分钟

肉末豆角

STEP2豆角切成小段

肉末豆角

STEP3、香菇,豆干切丁

肉末豆角

STEP4、蒜剁成蒜末,红椒切段

肉末豆角

STEP5、热锅凉油,先下蒜末红椒煸炒出香味,加肉末继续煸炒

肉末豆角

STEP6、我用的豆瓣酱

肉末豆角

STEP7、肉末变色加豆角,豆干,香菇翻炒均匀,加1勺豆瓣酱,加,加(豆角得要吃熟透)

肉末豆角

STEP8、出锅前加一点鸡精即可,这道菜特别下饭

肉末豆角


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