 秘制五花肉豆腐干的做法

秘制五花肉豆腐干的做法

素菜家常菜秘制五花肉豆腐干的做法，秘制五花肉豆腐干的家常做法

秘制五花肉豆腐干的配料

五花肉（500克）
豆腐干（2块）
大蒜（2瓣）
盐（适量）
料酒（2勺）
大料（看量放（不用放多））
酱油（2大勺）
冰糖（4-5颗）

秘制五花肉豆腐干的步骤

STEP1、准备五花肉一条一斤左右

秘制五花肉豆腐干

STEP2、豆腐干2块，喜欢吃的可以多放点

秘制五花肉豆腐干

STEP3、备好大料，八角，五香叶，桂皮，干辣椒，花椒，胡椒，大蒜

秘制五花肉豆腐干

STEP4、花肉切块，不要太薄，两厘米厚度

秘制五花肉豆腐干

STEP5、首先锅里放水下花肉过掉浮沫，捞起

秘制五花肉豆腐干

STEP6、锅里放点花生油放下花肉煎到两边金黄即可

秘制五花肉豆腐干

STEP7、放下豆腐干煎一下下，同时放下配料一起翻炒均匀

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STEP8、锅里下水，下盐，下点耗油，酱油，盖上盖子焖个20分钟左右，锅里收汁即可出锅了

秘制五花肉豆腐干

STEP9、刚刚出炉的五花肉

秘制五花肉豆腐干

STEP10、好吃不腻，喜欢的可以收藏起来，可以招待亲朋好友，可以做给家人吃哦

秘制五花肉豆腐干

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 素菜家常菜

糖醋排骨

最拿手的菜就是糖醋排骨，因为醋可以起到在烹饪过程中软化肉质并让骨头内香味析出的效果，所以糖醋比其他方法都更适合排骨。之前见过的糖醋排骨菜谱几乎都是将排骨煮去血沫后就放到炒锅调味用清水烧。我试了几次，觉得延长煮排骨的时间，煮出肉汤后再用肉汤烧排骨，味道会更香一些。这道菜谱很久之前就犹豫要不要写出来，其实我也有点小私心，不过后来想通了，就写给一个想做好这道菜的朋友，祝下次做成功。米饭的救星，下饭菜，肥而不腻的五花肉焖豆腐干，喜欢吃辣的可以多放点辣椒