素菜家常菜 丝瓜焖排骨的做法, 丝瓜焖排骨的家常做法
STEP1、把排骨过血水后放在一旁晾凉
STEP2、然后再把丝瓜切成菱形,姜切丝,蒜拍打
STEP3、热锅冷油后就放姜蒜去爆香
STEP4、爆香后就放丝瓜一起去焖,倒点水
STEP5、焖得有十分钟后瓜就半熟就放排骨和酱油料酒一起去焖,火温一直保持在中小火以内,要经常翻动排骨,这样就不会焦了
STEP6、到了最后差不多熟了就大火收汁放点盐可以吃了
一直以为欧包是很硬的,工序繁琐,不敢尝试,今天课程正好做欧包,成品出乎意料的柔软。要经常看火,不然就会煮焦了,而且煮的时候要注意焯水的时间不能太久,还有焯排骨的时候那个水要立刻倒掉,要不然那个血水又会重新就会从新进入排骨里,吃得就不利于健康了
鹌鹑蛋,蒜苗,老抽,盐,鸡精,蒜末,耗油要经常看火,不然就会煮焦了,而且煮的时候要注意焯水的时间不能太久,还有焯排骨的时候那个水要立刻倒掉,要不然那个血水又会重新就会从新进入排骨里,吃得就不利于健康了