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卤毛豆的做法


卤毛豆的做法


素菜家常菜 卤毛豆的做法, 卤毛豆的家常做法


卤毛豆的小提示

1.毛豆用清水过滤掉清洗一下比较干净!吃起来更放心。2.不会吃辣的话少放些辣椒哦!

卤毛豆的配料

  • 毛豆 (2000克)
  • 八角 (10个)
  • 香叶 (20片)
  • 辣椒 (30个)
  • 桂皮 (2块)
  • 花椒 (1勺)
  • 盐 (2勺)
  • 冰糖 (70克)
  • 花生油 (适量)
  • 酱油 (10勺)
  • 水 (2碗)

卤毛豆的步骤

STEP1、剪掉毛豆的头尾。(方便入味哦)然后放入清洗搓洗干净!

卤毛豆

STEP2、把清洗好的毛豆放进清水里煮沸,过滤一下!再捞起来清洗一遍沥干放着备用!

卤毛豆

STEP3、起火锅中放少许油至油温升高,把八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒一起放入锅中炸一会,再加入毛豆进去翻炒均匀!

卤毛豆

STEP4、加入冰糖,盐,酱油进行调味!再放入水大火烧开!

卤毛豆

STEP5、大火烧开之后转小火煮至收汁即可!

卤毛豆

STEP6、收汁好,起锅装盘!

卤毛豆


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