猪脚姜醋蛋的做法
猪脚姜醋蛋的做法
猪脚姜醋蛋的配料
- 猪蹄 （1只）
- 甜醋 （1瓶）
- 鸡蛋 （6个）
- 姜 （三块）
- 蔬菜 （干）
猪脚姜醋蛋的步骤
STEP1、我用的子姜和普通姜，切成大块用刀背拍扁，热锅不放油中小火将姜煸干大约23分钟，备用
STEP2、猪蹄，先清水或者温水洗一遍，猪蹄，然后水多清洗几次
STEP3、冷水下锅
STEP4、煮出浮沫后捞出过冷水冲洗，我还用冷水浸泡了一会
STEP5、洗净后备用
STEP6、热锅不放油，下猪蹄，中小火炒干，大约35分钟，炒好放锅内备用
STEP7、将猪蹄和姜放入锅内
STEP8、甜醋，甜醋甜醋
STEP9、倒入甜醋（一瓶），大火烧开后转中小火焖20分钟，再小火焖1015分钟
STEP12、小火焖1015分钟后即可
STEP13、开动啦
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