 菌菇豆腐瘦肉清汤的做法

菌菇豆腐瘦肉清汤的做法

素菜家常菜菌菇豆腐瘦肉清汤的做法，菌菇豆腐瘦肉清汤的家常做法

注意事项：菌菇类容易煮熟，切记瘦肉需煮长一点时间。

STEP1、首先把切好的‘菌菇们’用清水（个人比较喜欢在洗菜的时候放两勺盐）浸泡两分钟，也可以放好水再边切边浸泡。

菌菇豆腐瘦肉清汤

STEP2、浸泡过的菌菇捞起再用清水洗净备用。

菌菇豆腐瘦肉清汤

STEP3、把瘦肉切好（用少许油、一勺盐、一勺蚝油及两勺料酒腌制）；豆腐切好用清水加少许盐浸泡；鸡蛋打散一起备用。

菌菇豆腐瘦肉清汤

STEP4、锅中加少许油（我们家比较少油少盐饮食的，不喜欢的可以自己适量添加调味）再加两块姜片和菌菇翻炒12分钟。

菌菇豆腐瘦肉清汤

STEP5、然后把清水倒入锅中抹过菌菇盖上盖子大火至沸腾。

菌菇豆腐瘦肉清汤

STEP6、先放瘦肉后放豆腐，中火煮23分钟左右。

菌菇豆腐瘦肉清汤

STEP7、煮开后倒入蛋浆搅拌再加适量盐调味关火即可，（不喜欢的可以不添加哦）

菌菇豆腐瘦肉清汤

STEP8、清汤完成

菌菇豆腐瘦肉清汤

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