虾仁肉末四季豆饼的做法

STEP1、将虾仁干泡软

STEP2、四季豆切碎，瘦肉剁成肉末并用生粉、生抽和料酒拌匀腌制入味

STEP3、按肉末、虾仁干、四季豆的顺序依次入锅炒熟并用盐调味

STEP4、图方便没有自己和面，而是用的超市买的现成手抓饼，这也正适合新手（机智如我:-P）

STEP5、将饼隔着保鲜膜擀薄（这样可以防粘，也不需要洒手粉，看下上面两张饼大小对比

STEP6、馅儿晾凉后就可以包啦沿着饼皮一圈揪在一起，如果有多余的面团最好揪掉，以免吃到一团死面影响口感

STEP7、插播个花絮：（先生突然加班回来，大半夜的两个人都吓了一跳，哈哈哈）

STEP8、下锅煎！全程小火！如果要皮软一点中途可以洒点水上去再盖上盖子焖一会儿。因为馅儿本身就是熟的，所以你看皮由白色变成透明就熟了！

STEP9、香气扑鼻肚子不争气的咕咕叫，但我还是忍住了！（快表扬我自律）

STEP10、因为这是为早饭准备的嘛，配上一碗小米绿豆粥，绝了！