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香辣/酸辣土豆丝-快手菜的做法


香辣/酸辣土豆丝-快手菜的做法


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香辣/酸辣土豆丝-快手菜的小提示

土豆也分脆的面的,买的时候问下卖家,选择自己喜欢的土豆。脆土豆炒的久一些口感也是比较脆的。

香辣/酸辣土豆丝-快手菜的配料

  • 土豆 (1大个)
  • 辣椒 (3个)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)

香辣/酸辣土豆丝-快手菜的步骤

STEP1、土豆去皮洗净,切丝,过水,去掉析出来的淀粉

香辣/酸辣土豆丝-快手菜

STEP2、葱蒜切碎,3个辣椒对半切

香辣/酸辣土豆丝-快手菜

STEP3、热锅放油,10粒花椒爆香,转小火夹出花椒粒

香辣/酸辣土豆丝-快手菜

STEP4、小火葱蒜爆香(大火容易糊)后加入辣椒段

香辣/酸辣土豆丝-快手菜

STEP5、加入土豆丝翻炒,此时转大火炒1-2分钟。加入少量生抽、适量盐即可(想吃酸辣土豆丝的话,出锅前淋一些醋,翻炒均匀。喜欢吃脆的炒1-2分钟,喜欢吃面的多炒一会。

香辣/酸辣土豆丝-快手菜

STEP6、完成啦

香辣/酸辣土豆丝-快手菜






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