 排骨冬瓜薏米汤的做法

排骨冬瓜薏米汤的做法

素菜家常菜排骨冬瓜薏米汤的做法，排骨冬瓜薏米汤的家常做法

排骨冬瓜薏米汤的小提示

1、煮薏米前炒一下，提高祛湿的效果与营养价值，更有利于肠胃的吸收。2、冬瓜煮汤最好不去皮，因为冬瓜皮比冬瓜肉更具有消除水肿的功效。3、珐琅锅的锁水能力极强，煮汤的过程中尽量少的掀开盖子，更加原汁原味。

排骨冬瓜薏米汤的配料

排骨（300g）
冬瓜（150g）
薏米（30g）
葱（2根）
姜（3-5片）
盐（少许）
料酒（1汤匙）

排骨冬瓜薏米汤的步骤

STEP1、排骨冷水下锅，放入葱姜，焯水去除杂质。

排骨冬瓜薏米汤

STEP2、锅洗净，不放油，倒入薏米干炒3分钟。

排骨冬瓜薏米汤

STEP3、烧开一锅清水，放入新的姜片葱段，将排骨倒入其中。

排骨冬瓜薏米汤

STEP4、加1汤匙料酒，倒入薏米，小火炖煮40分钟。

排骨冬瓜薏米汤

STEP5、掀开锅盖，将切好的带皮冬瓜放入汤中，加少许盐调味儿，继续煮20分钟。

排骨冬瓜薏米汤

STEP6、此时汤已经变为乳白色。

排骨冬瓜薏米汤

STEP7、一锅祛湿养颜的排骨冬瓜薏米汤就完成了。

排骨冬瓜薏米汤

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