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肉末豆腐的做法


肉末豆腐的做法


素菜家常菜 肉末豆腐的做法, 肉末豆腐的家常做法


肉末豆腐的配料

  • 豆腐 (1块)
  • 肉末 (100克)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 红辣椒 (3根)
  • 生抽 (1.5勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 糖 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 鸡粉 (1勺)
  • 淀粉 (2勺)
  • 郫县豆瓣 (2勺)

肉末豆腐的步骤

STEP1、葱姜蒜洗净去皮后分别切碎,红辣椒切小粒

肉末豆腐

STEP2、豆腐切块

肉末豆腐

STEP3、焯水30秒

肉末豆腐

STEP4、加入蚝油1勺,生抽1.5勺,老抽1勺,料酒2勺

肉末豆腐

STEP5、糖1勺,鸡粉1勺,最后加半杯水调匀

肉末豆腐

STEP6、爆香姜蒜末

肉末豆腐

STEP7、肉末炒至变色

肉末豆腐

STEP8、加入郫县豆瓣,红椒粒,炒出红油

肉末豆腐

STEP9、倒入料汁

肉末豆腐

STEP10、倒入豆腐中小火烧30秒后转大火勾芡,关火撒入葱花即可出锅装盘

肉末豆腐

STEP11、开吃开吃

肉末豆腐


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