猪脚姜醋蛋的做法
猪脚姜醋蛋的做法
猪脚姜醋蛋的小提示
用冰水冲猪脚会更加好吃，口感特别Q，不要用高压锅和一切金属类的锅，只能用瓦罐汤煲。
猪脚姜醋蛋的步骤
STEP1、猪脚洗干净焯水，加入白醋和姜片，全程开盖5分钟，然后用流动的水冲洗干净，这样子做的猪脚不油腻也没有膻味。晾干一下要爆炒咯，炒到有点焦黄会出油的时候就可以了，今天用的是黑猪脚比较精瘦
STEP2、这个要重点安利的，一定要用这个牌子，我做月子的时候家里人用了各种牌子的甜醋，这个最便宜，味道最好个人认为
STEP3、猪脚、姜和甜醋先放入瓦罐汤煲小火煲1个小时，因为醋，猪脚，喜欢嚼劲的少20分钟，鸡蛋另外好剥壳放入，加米醋。前我也加陈醋，后来尝试好多次，9米醋的口感更加好，没陈醋的味道，比较清甜。
STEP5、开吃喽，真的很补，晚上不要吃姜，早上吃，每次吃之前煮开就好，炖一煲，吃三天吃完要适当运动哟不然你试试看就知道啦
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