素菜家常菜 猪骨冬瓜薏仁汤的做法， 猪骨冬瓜薏仁汤的家常做法
STEP1、薏米仁凉水泡2小时。
STEP2、猪骨洗净，焯水，晾干。
STEP3、猪骨与薏米仁同步入砂锅，煮开。
STEP4、放入带皮切块的冬瓜，煮至透明。
STEP5、出锅前放入盐调味。
1丸子要稍微多点淀粉，吃着有嚼劲。2牛骨汤要浓，口味应偏麻。3勾芡时要不停搅动以防结疙瘩。4制作完毕之后尽量少搅动，如果要搅动最好用木勺，金属勺会让胡辣汤泄了（街上卖的胡辣汤用木勺的原因）1.薏米和猪骨同步入锅，便于薏米煮透透； 2.冬瓜带皮入锅，吃的时候再去皮。
控糖的甜品控首选1.薏米和猪骨同步入锅，便于薏米煮透透； 2.冬瓜带皮入锅，吃的时候再去皮。