小排土豆焖饭的做法
小排土豆焖饭的做法
小排土豆焖饭的步骤
STEP1、小排洗净，冷水下锅焯水，水开后再次冲洗干净。下少许油，放入生姜和大蒜，爆香后放入小排翻炒，倒入料酒和生抽，放盐，加少许开水至小排一半位置加盖中小火焖10分钟。
STEP2、焖小排时削土豆皮，小土豆用勺子轻松搞定！如果是大土豆要切块哦！否则不容易熟！
STEP3、米淘洗干净，加入比平时煮饭稍少些的水，放在一旁
STEP4、土豆倒入焖好的小排里，翻炒，此时小排内还留有些汤汁，让土豆裹上些汤汁
STEP5、翻炒几下后把小排、土豆、汤汁一股脑倒进电饭煲的米上面，千万别翻，只要手稍稍晃平就可以了
STEP6、盖上盖子，按快煮
STEP7、跳到保温后，撒上葱花，搅拌一下，再焖两分钟
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