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 辣豆豉蒸排骨的做法

辣豆豉蒸排骨的做法

素菜家常菜辣豆豉蒸排骨的做法，辣豆豉蒸排骨的家常做法

辣豆豉蒸排骨的小提示

蒸汽水进入排骨会和淀粉融合形成粘稠的汤汁，所以一定要加1勺淀粉抓匀。排骨块可以剁一点。蒸过第二次的排骨味道更好。一边蒸排骨，一边做个蔬菜汤，简单的晚餐就ok了。

辣豆豉蒸排骨的配料

猪肋排（300克）
辣豆豉（1勺）
豆瓣酱（1勺）
料酒（2勺）
糖（半勺）
老抽（半勺）
油（1勺）
姜（2片）
淀粉（1勺）
蒜（2瓣）
葱（2根）

辣豆豉蒸排骨的步骤

STEP1、猪肋排洗净后入清水浸泡半小时，中途换水，滤去血水。

辣豆豉蒸排骨

STEP2、姜切丝，蒜拍碎，葱切段。

辣豆豉蒸排骨

STEP3、排骨沥干装碗，加辣豆豉1勺，豆瓣酱1勺，老抽半勺，糖半勺，料酒2勺，油1勺，拌匀。腌制30分钟。久一点更好。

辣豆豉蒸排骨

STEP4、腌好的排骨加1勺淀粉和葱段姜丝蒜末，戴一次性手套抓匀。

辣豆豉蒸排骨

STEP5、排骨装在盘子里放入电饭煲的蒸屉里和米饭一起蒸熟即可。

辣豆豉蒸排骨

温馨提示：

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