素菜家常菜 剁椒肥肠的做法， 剁椒肥肠的家常做法
STEP1、先将大肠破开用盐和醋搓洗干净，去除多余的脂肪，但要留一点，否则不香。
STEP2、冷水入锅，水开后撇去浮沫，加入料酒，姜（2片），花椒（1勺）小火炖煮1个小时左右（鸭肠不要炖，过水抄一下就好）
STEP3、捞出炖好的肥肠切2厘米的段。
STEP4、锅烧热，加入姜末，青蒜末，剁椒，花椒，爆香后入肥肠，烹入料酒，生抽，大火翻炒1分钟
STEP5、加入莴笋丁，再炒1分钟即可
不会片鱼，只能做水煮鱼段了，家里有人不吃辣椒，所以没放，放点更好吃。个人感觉鱼用油煎一下，汤会更香，原理嘛，参考熬鱼汤这个做法适合肥肠，鸭肠，鸭胗
天冷的时候来一碗无添加的胡椒猪肚鸡，鸡肉和猪肚的鲜香混合，再加上胡椒微微的辣，顿时让全身充满了热量，即使感冒也能很快治愈吧！这个做法适合肥肠，鸭肠，鸭胗